蚵仔煎是台灣夜市的經典美食代表之一，以外酥內嫩的口感和鮮甜滋味深受饕客喜愛。如果你熱愛台灣古早味小吃，尤其是蚵仔料理，那麼一定不能錯過基隆中正區的【金蠔呷小吃店】。店裡的基隆蚵仔煎以外酥內嫩的口感和鮮甜滋味，搭配香氣四溢的雙拼蓋飯，贏得當地居民與觀光客的一致好評，成為基隆必吃美食之一！
這間小吃店的創立，源於家裡阿公阿嬤經營的小吃攤，在創辦人兄妹的童年回憶裡，最讓人難忘的就是長輩們做的蚵仔煎、燒賣和米糕等經典美食。他們決定延續這份熱愛，將記憶中的好滋味傳遞給更多人。
【基隆夜市打卡必吃：三大人氣招牌等你來嚐鮮】
【金蠔呷小吃店】的三道招牌餐點，將基隆新鮮海產巧妙融入料理，成為當地的美食代表。首推外酥內嫩的招牌「蚵仔煎」，嚴選新鮮肥美蚵仔，搭配優質雞蛋，經鐵板煎至外酥內嫩，香氣四溢，再淋上特調醬料，讓這道基隆蚵仔煎成為店內招牌之一。接著是「雙拼蓋飯」，結合鮮嫩蝦仁與蚵仔，配上煎至微焦的半熟蛋，醬汁濃郁，香氣迷人，受顧客喜愛。最後推薦高CP值的「蝦仁炒飯」，粒粒分明的米飯帶著鍋氣香，搭配鮮甜彈牙的大蝦仁，口感豐富，層次分明，是當地人和遊客心目中的基隆海鮮炒飯首選。
【基隆中正區美食推薦：鮮嫩蚵仔料理，在地好味道】
【金蠔呷小吃店】蚵仔煎，以鮮美濃郁的風味，征服了無數饕客的挑剔味蕾，成為不可錯過的經典基隆美食之一。店家嚴選每日新鮮到貨的肥美蚵仔，搭配香酥的煎蛋和濃郁滑順的醬料，層層疊加出的豐富口感，讓人每一口都回味無窮。無論是初次造訪基隆還是重遊舊地，【金蠔呷小吃店】都值得前往嚐鮮，感受這份最道地的基隆風情。一份蚵仔煎，承載的不只是美味，還有關於基隆的美好回憶，等待你細細品味。
【金蠔呷小吃店】
地址：基隆市中正區義二路179巷1號
聯絡電話：0938-663-232
官方FB：https://www.facebook.com/simpleoysters/
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電話：
地址：基隆市中正區義二路179巷1號
網站：https://www.soeasy.today/store/aj2024122003
參考：https://buzzdaily.tw/store/aj2024122003
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