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因受到時代與全球經濟的變化,人們餐飲習慣從一日三餐改變為早午餐或晚午餐的型態,從昔日精緻大坪數的餐飲文化,微波加熱的產品,重擺盤,最後才是重食材。
「行家探路」就是以上原因而產生的店,想顛覆速食主義,堅持食材好,當日現作現煮,以輕食的型態與健康為訴求而成立的店
如今行家才會來探訪的店就成立在永福路上,本店均採用頂級橄欖油為基底,所有醬汁全部都現打現做,拒絕罐頭食品,其中調製的三大醬汁中,以鳳梨醬汁最多人選擇,因為主廚用整顆新鮮的鳳梨調製而成,搭配有機認證的野菜,食用健康無負擔,其次就是凱撒醬,現打現做與市面上的美式口感截然不同,另外「歐西館麵包」,取名歐西館是直接以法文O’ZEN做翻譯,用特製奶油調製而成,一定要現烤現吃(尤其用手撕著吃)才能感受到歐西館的魅力
主食的部分,曼徹斯特沙拉、比才野菜沙拉、馬賽海味沙拉、泰式雞腿排、香草豬、 霍夫羅宋湯、以及挪威原味烤鮭魚,都是我們的招牌菜
這是一家有故事的小店,所有的佳餚在1991年大台北地區推行多年,受到無數美食家的喜愛與推薦,如今在故鄉台南就可品嚐到
if you know YOU KNO
只有行家才知道的店,就等您來成為行家
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店家資訊
電話:062158180
地址:台南市中西區永福路一段2號
網站:https://www.soeasy.today/store/tas20240115001
參考:https://buzzdaily.tw/store/tas20240115001
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